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1 刊登范围 1.1发文领域包括：食品及其交叉领域的研究论文和前沿综述。 要求研究论文须有创新性，内容充实完整;前沿综述有较强的前瞻性和指导性。欢迎实验与理论相结合、创新性强、学术价值高、有足够食品及生物内涵、能引起较为广泛兴趣的论文。 1.2 强调研究内容与食品学科的相关度，应重视阐述现象背后机制。 1.3 栏目包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。 1.4 除学术水平外，论文的写作水平也是衡量文章质量高低的一个重要指标，论文的写作质量直接影响到文章被读者认可、引用情况，写作质量太差的文章不在本刊接收范围。 2 版权和学术规范 2.1 作者投稿须同时转让文稿版权(含各种介质、媒体的版权)给编辑部，作者必须遵守学术规范和准则，切勿一稿多投，杜绝抄袭、剽窃等。 2.2 所有论文署名作者均应对论文工作做出过实质性贡献，并对文章负责，严禁与论文无关的人员挂名。 2.3 论文投稿前，应保证所有作者都知情，同意署名及共同作者的署名排序，且所有署名作者均须对稿件的全部研究内容进行审查，确保结果准确可靠，杜绝学术不端行为。 3 来稿要求 编辑部不接收纸稿，作者投稿时须在期刊网站www.spgykj.com进行投稿，论文写作要求请参考论文模板，凡不符合要求的文稿，本刊将做退稿处理。 3.1创新点 作者投稿时请于文中简明扼要地说明文章主要的创新之处，以方便编辑和审稿人能对您的工作做出正确评判。 3.2 中英文题目、摘要、作者单位 题目应简明、准确，不宜用缩略词。摘要应包括研究目的、研究方法、实验结果、结论等。摘要不能是结论的简单重复，尽量不要使用公式、参考文献和缩略词。 本刊很重视英文摘要的写作，要求比中文摘要更详细具体，单词量一般为200~300，包括研究目的、方法、结果和结论等。 中、英文作者单位必须写出全称和邮政编码。 3.3 中英文关键词 请注意选择能反映文章主要内容特征的、准确的关键词，这样能够使更多同行读者检索到并引用您的文章。中英文关键词宜5~8个，列于中、英文摘要后，按其重要性顺列。 3.4 引言 一个写得好的引言可以帮助读者快速了解文章的研究背景并引起读者兴趣。引言的写作建议包括本研究领域背景的综述、已有研究成果的描述、陈述为什么需要进行更多的或进一步的研究、阐述作者本项研究的目的和创新性等，最